Gerir um hotel pode ser uma tarefa desafiadora, uma vez que você precisa garantir o retorno adequado do investimento, maiores receitas e vendas suficientes para manter o hotel em funcionamento. O investimento feito em hotéis é enorme, por isso requer profissionais experientes e hábeis para lidar com os processos. A pergunta é: em quem você confia para gerir o seu hotel?
Começar um hotel não é a tarefa mais difícil, mas encontrar os recursos adequados para fazer o negócio funcionar, definitivamente. Você precisa empregar RH experiente para executar o negócio e garantir alta satisfação ao cliente. Hotéis têm gerentes gerais que normalmente estão envolvidos na execução de operações, coordenação dos departamentos, atendimento a clientes e assegurando que haja receitas e vendas suficientes para manter o negócio à tona. Contratação de pessoal sem experiência ou qualificação significa que você está colocando o seu negócio em grande risco. É necessário ter certeza que o gerente será capaz de se relacionar bem com hóspedes e funcionários. Ele/ela precisa entender de contabilidade e marketing para agir estrategicamente e expandir o alcance do hotel.
O trabalho de um gerente geral pode parecer fácil, mas requer muito esforço e competência. O gerente geral é requisitado para manter-se disponível 24 horas, 7 dias por semana, monitorar funcionários e relatórios de ocupação, conduzir inspeções de quarto e atender pedidos e reclamações dos hóspedes.
Aqui está um dia comum na vida de um gerente geral:
8:00 – Chegada no hotel antes das 8 da manhã para análise de relatórios e do trabalho do dia anterior. Após isto, eles planejam o seu dia e acompanham o cumprimento das tarefas.
10:00 – Andar pela propriedade para inspecionar se as tarefas estão sendo completadas no prazo e corretamente e dar suporte aos funcionários, se houver demanda.
11:00 – Volta à mesa para lidar com as comunicações, e-mails e outras tarefas administrativas.
14:00 – Monitorar as atividades dos funcionários e completar outras tarefas administrativas.
16:00 – Realizar reuniões regulares da equipe e monitorar as mudanças nos turnos.
18:00 – Andar pela propriedade para garantir uma transição tranquila antes do término do turno diurno.
O dever do gestor não termina aqui, ele deve estar disponível para ligações em todo caso ou quaisquer dúvidas ou questões. O gerente é necessário para estar à disposição dos hóspedes, e quando surgir a necessidade. Portanto, o gerente deve ser capaz de se adaptar e disponibilizar-se para todas as obrigações acima, a fim de levar o negócio do hotel a grandes alturas.
O que se espera de um gerente geral?
Gerenciar os responsáveis por diferentes departamentos: O gerente geral tem que manter todos os chefes de departamento em sincronia como os gestores de limpeza, gerente de recepção, gerente de segurança e gerente de marketing. Os chefes de departamento relatam para o gerente geral para que ele possa saber o que está acontecendo, e quem está fazendo o que, em seus respectivos departamentos. O gerente geral é responsável pela coordenação dos serviços de cada departamento da propriedade.
Supervisionar as operações: um gerente geral define tarifas e autoriza promoções especiais. Embora haja tecnologia, como o sistema gerenciador de propriedade que lida com as contas, contabilidade, relatórios de auditoria da noite, reservas e todos os outros recursos, o gerente geral deve manter uma faixa de relatório do progresso do hotel e as receitas a cada ano. As receitas do hotel e as vendas são dois elementos críticos que devem ser acompanhados periodicamente pelo gerente geral.
Lidar com pessoas: Um gerente geral é como o capitão de um navio que tem que resolver qualquer tipo de conflito que surja nas instalações do hotel, garantir as operações sem problemas e certificar-se de que reclamações e feedbacks dos hóspedes serão tratados de forma profissional. O gerente geral deve assistir a todos os hóspedes que chegam no hotel e, pessoalmente, ajudar os convidados VIP.
Assim, um gerente geral deve apresentar grandes habilidades interpessoais e de comunicação, mantendo uma atitude agradável e paciente para com os hóspedes e funcionários. O gerente-geral deve ter qualidades de liderança e talento para a compreensão e resolução de problemas.
O que procurar quando contratar um gerente geral?
(Assim como o Monsieur Gustave, do filme O Grande Hotel Budapeste, o gerente geral do hotel é responsável por fazer tudo isso e encantar a todos.)
Habilidades interpessoais: O candidato deve ser capaz de ler, escrever e falar fluentemente, a fim de compreender os vários empregos do hotel, como as regras de segurança, instruções de manutenção, manuais de treinamento e assim por diante. Gerentes gerais tem a obrigação de escrever relatórios e e-mails sobre o hotel, por isso a importância de suas habilidades de comunicação.
Multi-tarefas: O candidato deve ser capaz de assumir várias tarefas, pois são necessários para supervisionar diversas operações como recepção, limpeza, segurança, manutenção, relações com clientes, finanças e desenvolvimento pessoal. A pessoa tem que fixar compromissos, manter uma faixa de horários e monitorar vários departamentos.
Multi-talentoso: Gerentes gerais trabalham em computadores, mantêm registro em planilhas, enviam e-mails, são responsáveis por retorno online e criação de materiais de marketing. Eles precisam entender a tecnologia do hotel, o sistema de gestão da propriedade, o trabalho de sistema de feedback de hóspedes, a fim de monitorar a folha de pagamento, reservas e relatórios.
Habilidades em financeiro: Gestão de finanças do hotel é uma tarefa complexa, que exige uma série de habilidades, a fim de evitar erros. Uma boa gestão das finanças deve ser a linha de fundo da responsabilidade de um gerente geral. Ele deve ser capaz de definir tarifas, manter uma faixa de salário do hotel, planejar o orçamento do hotel, lidar com as despesas e analisar o financiamento para os vários departamentos.
Assim, para a contratação de um candidato para o cargo de gerente geral, certifique-se de que ele possui as qualidades acima. Junto com isso, garanta que o candidato tem um grau de bacharel em hotelaria ou outro curso similar, de modo que você pode deixar ele/ ela lidar com o hotel, especialmente quando você precisar se ausentar.
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